Die Parmaschinkenscheiben locker auf einer großen, flachen Servierplatte aufhäufen.
Den gekochten Schinken, die Zungen- und Salamischeiben dekorativ rundherum anordnen. Den Schinken mit drei Butterröllchen krönen. Die reslichen Butterröllchen auf der Platte verteilen.
Alles mit Silberzwiebeln, Artischockenherzen, Paprikaschoten und Oliven garnieren, die übrigen als Beilage servieren.

Die Melone vor dem Servieren zwei bis drei Stunden in den K6uuml;hlschrank stellen.
Melone dann längs halbieren, die Kerne entfernen. Jede Hälfte in gleich große, nicht zu dicke Schnitze zerteilen.
Das Melonenfleisch von der Schale schneiden. Mit dem Schinken belegen und anrichten. Salzsteuer und eine Pfeffermühle bereitstellen.